新乡冯特营养师培训学校

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4.想要缓解健康压力，保证生活质量的社会各阶层精英人才；

主观询问是健康评估的主要依据，它包括我国中医评估疾病“四疹”中望、闻、问、切的四分之三，对健康评估十分重要，不可马虎从事。只有得到咨询对象全面、真实的有关资料，才能为健康评估做出正确的“辨证施治”方案。

（一）平和体质的食疗调养

随着国民生活水平的提高，工作、生活的压力增加，国人的身体健康问题也越来越突出，国内的许多调查研究显示：中国居民的身体健康情况在逐年下降，心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤、肥胖等疾病的患病率在逐年增加，亚健康人群占总数的百分之六十到七十，各行业精英人士的猝死也越来越常见。因此，人们对于健康的关注程度也在慢慢提高。由此新生了一个职业健康管理，即由专业机构对相应的人群开展健康管理、咨询与指导，实现最佳的健康维护和健康促进的愿望。

气（血）虚体质元气不足，气息低弱、机体、脏腑功能状态低下，体力和精力都感到缺乏，先天本弱，后天失养活病后气亏，或年老气衰，机体的免疫功能和抗病能力都较低下，故饮食调养可选用具有健脾益气作用的食物食用，亦可选用补气药膳调养身体。气（血）虚体质一般在饮食上不宜过食肥甘厚味，注意节制饮食。

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4、健康就是GDP

体质形成的相关因素：体质形成包括先天因素和后天因素两个方面。体质是个体在遗传的基础上，在内外环境的影响下，在生长发育的过程中形成的。

第四节 传统养生方法和技能

健康评估和健康干预措施一般不会立竿见影。一些咨询对象往往迷信权威，将健康评估神化，似乎健康评估师无所不会、无所不能，就像一个“开锁匠”，什么样的症结都能一下打开，所以来诊一两次后，没有达到自己所希求的效果就大失所望，再也不来了。如减肥评估，实际上营养过剩问题是一个连续的、艰难的改变过程，没有恒久的决心和长期不懈的努力，是难以改善的，所以咨询对象在减肥咨询时需有打“持久战”的心理准备。

先天因素又称先天禀赋，是指子代出生以前的母体内所禀受一切。主要是种族繁衍和家族遗传因素。宗族和家族因素对体质的作用即是遗传性因素对体质形成的决定性作用，受水土性质、气候类型、生活习惯、饮食结构、社会民俗等因素的长期影响可形成不同的体质，并成该种族体较为鲜明的体质特征。家族遗传是指父母生殖之精的盈亏盛衰和体质特征对体质的影响，子代与亲代之间既禀赋着相类似或类同，也存在不同的差异，即遗传和变异成了生命活动的基本特征。

瘀血体质的食疗调养可选用活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、酒可少量常饮，醋可多吃。经常食用山楂粥、花生粥等。也选用一些活血养血的药物，如当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮、续断、茺蔚子等，另可多食一些煲汤等。应避免吃生冷寒性之物，应多吃甘平甘温的食物。因为大多数蔬菜属寒凉食品，故在烹饪时可加葱，姜，胡椒等辛温调料，或是和牛羊肉等温热食品一起烹煮；而在吃过多冰品或寒凉之物后，可吃生姜、龙眼等来调和。平日饮食宜清淡，少食肥甘厚味，故肉类的摄入量应相应减少。

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