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德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
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