成都餐饮创业培训学校

成都人民南路蛋糕是成都餐饮创业培训学校的重点专业，成都餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

糖艺师好找工作吗？糖艺师是目前餐饮行业最紧缺的技术工种之一，就业前景十分广阔。糖艺师，作为厨师的一种，是大型酒楼、星级酒店的热门工种之一，是大型宴席中不可或缺的一环。目前，国内糖艺师较少，这就为广大的年轻人提供了广阔的就业机会，通过学习一门手艺，就能很好的找到工作。据了解，成都欧米奇西点学校开设的糖艺师班学习时间为20天，学习最新糖艺配方，详细讲解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰。

营养价值
制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。

奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来

5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

10、芒果海绵蛋糕

原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。

用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。

（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。

（3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。

（4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。

（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。

婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着“快乐幸福”之意。

原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

判断饼干培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看饼干培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察饼干培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与饼干培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝饼干,味道是检验技术好坏的最直接标准

糕点店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,糕点店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

2. 将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片（熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里）PS：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

2、粉扑。自己DIY也可以，用一块小毛巾或者纸巾包上糖粉和玉米粉（corn starch），然后用橡皮筋扎紧，再找个容器就可以了。做糖花的时候可以用粉扑拍案板或者工作台，就能防沾了。（下图左）

布朗尼蛋糕的由来

成都餐饮创业培训学校成就你的餐饮创业之梦。学蛋糕就来成都餐饮创业培训学校

招生电话：免费咨询

学校网址：http://www.veryxue.com