安阳殷都区冯特营养师培训学校

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气是古代人对自然现象的一种朴素的认识，将其引用到中医学中则形成了气的基本概念，中医认为气是构成人体生命活动的基本物质。气的来源有三个方面，即肾中所藏的是先天之精气、自然界的清气和脾胃化生的水谷精气。从而，气的生成与肾、肺、脾、胃的生理功能密切相关。其中任何一个脏腑失调都可能形成气虚。

1．食物的四性

在相克的关系中，任何一行都有“克我”、“我克”两方面的关系。

五、考试方式:考试采取闭卷考试，题目分为主观题和客观题。

中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，在冬季这个藏的季节，可顺势而为，适当地补养肾精，女性，服用一些补肾养血之品，如阿胶、当归、枸杞、核桃仁等等。男性肾气弱者，可服鹿茸、枸杞、核桃仁、龟板等。在饮食上也可多吃点羊肉。作息安排上宜早睡晚起，日出而作，日落而息。

1.具有医学或食品专业中专学历；

阳虚体质的人，多体形白胖，肌肉松软，手足不温，喜食温热，神情晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。性格多沉静、内向。长期偏嗜寒凉食物也会形成这种体质。 易患水肿、腹泻等，多为寒症，且易感湿邪。 可多吃容易“发”(甘温益气)的食物， 注意保暖，尤其是足下、背部及下腹部丹田部位的防寒保暖。

四、健康评估的目的（1-1-4）

热毒血瘀型多表现为面色红黄，心烦不寐，皮肤瘀斑，尿赤身热，胁肋刺痛，不得侧卧，舌黄干起刺，脉弦数有力。

湿热体质的食疗调养可选用具有清热利湿的食物食用。食物宜清淡，易于消化，常食解毒、健脾、利湿、清火之品，如冬瓜、丝瓜、莴苣、苦瓜、绿豆芽、荠菜、荸荠、马齿苋等。“膏粱之变，足生大丁”即常食膏粱厚味，以至湿热内蕴，从而易患疔疮之病。故在日常饮食中应注意纠正不良的饮食习惯，如忌食辛辣、厚味、甜腻、烟酒等。改变平时高热量、高蛋白高脂肪的膳食结构，多饮多食的饮食习惯。膳食烹制少用烧烤、煎炸、辛辣火锅等方法，少用保健品中温阳益气之品以助热，滋阴养血之品易生湿。同时，也要依据湿热体质的不同类型分别采用食疗调养方法。

2.我的感受

（2）清补滋养法 清补滋养法是应用补而不腻、不滞，性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清胃热，通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物有萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等，以水果、蔬菜居多。

2．气郁体质的食疗调养方案

当咨询对象没有谈到的内容而健康评估师又需掌握的史料时，健康评估师就需要向咨询对象进行询问。其内容包括现病史、既往史、个人史、婚姻史、家族史、月经及生育史等。

一、健康评估的概念

（3）脾主统血：是指脾气有统摄血液，使其不致溢出脉外的作用。如果脾气虚，血液将失其正轨，出现出血病症，如紫斑等或皮肤苍白无光泽。

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