安阳文峰区营养师培训学校

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针对特体质，对通常容易发生过敏反应的食物也要尽量避免，比如蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。

发展“治未病”应借助现代科学技术和管理方法，从模式创新做起，从“前移”与“下移”的结合做起，从健康保障的模式做起，“人人享有健康”将会在和谐社会得到真正的实现。

食疗调理师，中国的大长今

（2）“肺主皮毛”、通调水道：皮毛即为皮肤、汗孔、毛发等。皮肤是人体直接与外界接触的器官，也是对外界气候变化反应最敏感的组织，尤其是面部皮肤终年暴露于外，就更需要温煦、充实、滋养。肺气旺盛则好像大自然之雨露一样，滋润着自然界中的万物；则皮毛柔和而润泽、膝理细致而紧密，从而皮肤适应外界气候变化的能力强，防止外邪侵袭的能 力亦强。肺气虚则皮肤干燥，毛发憔悴枯搞，面色淡白，易发风疹过敏等症。

一些健康评估工作往往并不能由健康评估部门单独完成，而需要有关部门特别是医疗部门的合作。最好能取得医疗部门领导的同意和支持。和医疗部门的检验科（一些营养缺乏疾病的实验室检查指标的支持），设备处（一些营养状况测定仪的检修、校正、电脑的维护等）保持密切联系，这也是搞健康评估的因素之一

经络在真皮层以下，包括真皮层和皮下结缔组织。存在于肌肉之间的组织间隙，以包围肌肉的筋膜为界。神经束、肥大细胞、毛细血管、结缔组织相对集中的地方。

经络内属于脏腑，外络于肢节，沟通于脏腑与体表之间，将人体脏腑组织器官联系成为一个有机的整体；并借以行气血，营阴阳，使人体各部的功能活动得以保持协调和相对的平衡。针灸临床治疗时的辨证归经，循经取穴，针刺补泻等，无不以经络理论为依据。《灵枢经别》说：“夫十二经脉者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起，学之所始，工之所止也。”说明经络对生理、病理、诊断、治疗等方面的重要意义，而为历代医家所重视。

五、客观检查方法

⑶、尊重患者，严守秘密 健康评估咨询常涉及咨询对象的个人隐私、经济收入、人际关系、生活习惯和社会问题。很多咨询对象不希望让别人知晓，如神经性厌食、异食癖、减肥等。咨询对象所谈的个人隐私，健康评估师应严守，不得随便谈论。非咨询人员不得参与谈论。若处理不当，会影响健康评估师的权威性和咨询对象的信任度，而直接影响咨询的效果。

主食选择小麦、荞麦、高粱、粳米、糯米、粟米、绿豆等，可以健脾胃，防治气郁所致的食欲不振，同时是气机舒畅，清心除烦，可用于气郁化火所致的失眠等症。火腿、猪肝、瘦肉、鸡肉、蛋类、牛奶等食物营养丰富，易于吸收，适当的选用可以调养气郁之人的营养不良，增强体质，从而有利于体质的改善。芹菜、白菜、金针菜、莴苣、茴香菜、白萝卜、百合、冬瓜、苦瓜、荠菜等气味芳香，清淡疏利作用明显，最适宜气郁体质的食疗调养。有些食用菌也很适宜。佛手、橙子等果品可以疏理气机，开胃消食，尤其对女性的乳房胀痛、梅核气、偏头痛、痛经等症有效。利用花卉和适量的使用药食同源的药物均有好处。如郁金、玫瑰、菊花、合欢、夏枯草花、梅花、佛手花、代代花、扁豆花等有疏肝理气，和中下气，消热化痰，解郁安神等作用，日常饮用上述花茶有利于气郁体质的调养。如陈皮、半夏、佛手、香橼、柴胡等针对不同的症状可适当选用，以增强食疗调养的效果。

平和体质的人强健壮实，体态适中，面色红润，头发稠密，精力充沛，睡眠安和、胃纳良好、二便正常、舌色淡红、苔薄白、脉和有神，性格开朗随和，社会和自然适应能力强，不容易得病。平和体质的人多见于青春期健康者，年龄越大，平和体质的人越少。平和体质先天禀辅良好，后天调养得当，故神、色、形、态、局部特征等方面表现良好，同时，心理上也健康，社会适应能力较强。

二、四季养生

可做一些舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。 多与别人交谈，平时多听一些激扬、高亢、豪迈的音乐。

一、健康评估的概念

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