安阳文峰区冯特营养师培训学校

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（一）气血

(一)、健康管理师中级申报条件(具备以下条件之一者)

一般多由先天性或遗传性因素造成，先天性是指个体出生后即表现出来的疾病，如先天畸形等，他没有相应的遗传基础，只是环境对胚胎、胎儿的生长发育造成了一定的影响而导致的。遗传性是指由于遗传物质的改变而造成的疾病，上下代之间按一定的方式垂直传递和具有终生性。

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二、四季养生

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食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的实际含义不只是味觉的概念，更主要还含有功能的内涵。不同味的食物，其功效各异。一般说来，酸味，包括涩味，有敛汗、止泻、涩精等作用，如梅子、胡颓子等，合理食用，可用于多汗、久泻、遗精滑精等病证，多食则引起筋脉挛缩；酸味与甘味合用，又能生津止渴，可用于津伤口渴；苦味，有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽喘气、呕哕诸症，多食则损伤脾胃阳气，导致滑泻；甘味，有补虚、和中、缓急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等，用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症，多食则窒塞、滞气，使人满闷不适；淡味附于甘味，常甘淡并称，有利尿除湿作用，如薏米、荠菜、冬瓜等，常用于水湿内停水肿、小便不利等症；辛味，包括芳香、辛辣味，有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用，如葱、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适、胁肋胀痛等病证较为适宜，多食则散气耗津；咸味，主要有化痰软坚散结作用，如海带、紫菜等，用于痰瘀互结引起的病证，如痞块、瘰疬结核、瘿瘤等病证，多食则气血凝滞。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、盐的咸，又是不可缺少的调味品，有调味、增进食欲的作用。每种食物所具有的味可以是一种，也可以兼有几种。

中医食疗学在预防医学、康复医学、老年医学等领域中均占有极其重要的地位。

温补阳气有温阳、壮阳、通阳的区分。温阳指温补全身的阳气，可以包括温肾阳、心阳、脾阳以及温中散寒等；壮阳指提高性机能；通阳指温通阳气，适用于肢体经脉寒冷疼痛。阳虚体质在饮食调养时可以从这三个方面入手，辨证施膳。需要温阳的以使机体达到阴平阳秘的状态时，可选用胡桃肉、肉桂、附子、杜仲等作为膳食的作料；需要壮阳以提高机体阳气的功能时，可选用羊肾、海狗肾、猪腰、雀肉、韭菜等；需要通阳以改善机体四肢经脉寒冷的状态时，可以选用桂枝、狗骨、羊骨等；中焦虚冷可选用温中散寒的食物，如荜茇、小茴香、丁香等。

2、健康管理师岗位职责

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我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，食疗养生在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

2.技能考试：满分100分，60分合格（闭卷笔试）

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2．阳虚体质的食疗调养方案

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