安阳冯特营养师培训学校

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近代有相当多的学者，分别以声波、光波、导电性、电磁波、温度等方式对经络的传导进行研究，对于经络是各种能量的良导体这种说法，均获得一致性的肯定。

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的实际含义不只是味觉的概念，更主要还含有功能的内涵。不同味的食物，其功效各异。一般说来，酸味，包括涩味，有敛汗、止泻、涩精等作用，如梅子、胡颓子等，合理食用，可用于多汗、久泻、遗精滑精等病证，多食则引起筋脉挛缩；酸味与甘味合用，又能生津止渴，可用于津伤口渴；苦味，有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽喘气、呕哕诸症，多食则损伤脾胃阳气，导致滑泻；甘味，有补虚、和中、缓急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等，用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症，多食则窒塞、滞气，使人满闷不适；淡味附于甘味，常甘淡并称，有利尿除湿作用，如薏米、荠菜、冬瓜等，常用于水湿内停水肿、小便不利等症；辛味，包括芳香、辛辣味，有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用，如葱、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适、胁肋胀痛等病证较为适宜，多食则散气耗津；咸味，主要有化痰软坚散结作用，如海带、紫菜等，用于痰瘀互结引起的病证，如痞块、瘰疬结核、瘿瘤等病证，多食则气血凝滞。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、盐的咸，又是不可缺少的调味品，有调味、增进食欲的作用。每种食物所具有的味可以是一种，也可以兼有几种。

肝的位置见图4-4。

中医学治疗的基本原则就是我们所说的和谐、圆融、致中和，也就是透过促进体内气血的正常流通，帮助身体内的阴阳、五行等系统维持在平衡的状态。以药物来说，经络的辩证及药物的归经对中草药的治疗非常重要，药物对脏腑经络有特定的选择性，透过分经用药，我们可针对病人失调的脏腑及经络而选取适当的药物，并选取适当的引经药，将药性及药力引进特定脏腑及经络，从而加强疗效，如羌活、柴胡、白茫三种药物都治头痛，而太阳经头痛多用羌活，少阳经头痛多用柴胡，阳明经头痛多用白正。通过临床实践，往往以疼痛所属的经络来选取药物进行治疗，可以得到较好的效果。

不要熬夜、过于劳累。盛夏暑湿较重的季节，减少户外活动。适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。

夏天阳热已盛，万物繁茂。这时我们最好晚睡早起，以应天地旺盛之阳气，但也不要太晚，中午可休息一会儿。中医认为夏内应于心，心主血脉，其液为汗。夏季气血都行走于体表，毛孔开张，出汗较多。千万不可过于贪凉，使毛孔闭塞，汗出不畅，暑热内闭无法外泄。

中医药重磅立法 中医食疗必将领跑健康

（1）心主神志，能够推动血液在血管里正常运作，食物经过脾胃的消化吸收，将精微上输于心肺，经心肺的气化作用而化生为血液。人心与精神的关系：古称心藏神、心主神明，神是精神活动的总称，包括思维、意识和情志活动等。主要依赖于心血与心阴的作用。如心血不足，血不养心，则出现心神不安。可有心悸、失眠、多梦等症。人的精神活动为大脑的生理功能之一，是大脑对外界事物的反映，脑筋为主神之府，灵机记性，不在心而在脑，灵机指思维活动，记性指记忆力。

痰湿体质者心宽体胖是这类人最大特点，腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦，大便黏滞不爽，性格温和稳重善于忍耐。生活安逸的人，喜欢吃甜腻的食物，不爱运动多睡眠。 患病倾向多眩晕、胸痹、痰饮等，最受富贵病青睐 ，易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。

三、交谈

⑴、敏锐的观察力。在健康评估过程中，通过咨询对象的叙述、描写、体态、举止等等信息，来洞察他们的真实来意和具体要求，从细微的表现中发现一般人不易发现或容易忽视的东西，及时了解咨询对象在咨询过程中的态度，以调整自己的判断角度和行为。尤其是在咨询的初期，咨询对象由于紧张和对健康评估师权威性的拘谨，以及一些咨询对象受文化程度所限，可能所表达的意思不明确，出现词不达意的情况，这就要求健康评估师具有敏锐的观察力、理解力，能够听出咨询对象的症结所在，了解咨询对象的真实意图，善于抓住问题的实质。

1、大专及以上学历或初级职称可直接报考

2.收集与往常客户的健康档案、健康报告，并分析报告，制定客户健康改善方案。

阴阳学能说明人体的病理变化。人体的正常生命活动，是阴阳两个方面保持着对立统一的协调关系，处于动态平衡的结果。疾病的发生标志着这种协调平衡的破坏，故阴阳失调是疾病的基本病机之一。

气郁体质者多愁善感、忧郁脆弱。这种人一般比较瘦，经常闷闷不乐，无缘无故地叹气，容易心慌，容易失眠。 现在这种体质的人却越来越多，可能与生活节奏快、压力大，人们容易情感压抑，情志不畅有关。该体质的人多是年轻人，而且女性明显多于男性。易患失眠、抑郁症、神经官能症等。

影响咨询对象健康状况的因素，可能是不良的生活习惯，心理和社会因素，经济状况，营养素缺乏因素等。了解咨询对象有关过去患急性和慢性疾病，与营养素可能有关的药品，与营养有关的其他病史；了解对咨询对象已产生影响，或是可能产生影响的资料，包括药物作用、诊断过程、外科手术和治疗情况，化学疗法和放射疗法等；了解饮食营养史，饮食习惯和饮食方式等资料，包括生活习惯，食物购买力，吃零食情况，进餐地点，饮食嗜好，食物过敏情况，过去的饮食制度，维生素、矿物质及微量元素的补充，口味的变化，服用未经医师同意的药物，体重改变，排便习惯，锻炼和活动情况等。

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