安阳冯特营养师培训学校

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在志为喜，是指心的生理功能和精神、情志与喜相关。在液为汗，是指津液通过心的阳气蒸腾气化后，以汗液的形式排除体外。在体合脉，脉是指血脉。心合脉，是指全身的血脉都属于心。心开窍于舌，是指舌为心之外候，又称舌为心之苗，心的功能正常，则舌体红活荣润，柔软灵活，味觉灵敏。

平和体质的饮食调养首先是膳食平衡，食物多样化。日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。在平衡膳食的基础上，还应注意气味调和，因时施膳。根据不同季节选择适宜的饮食，保持人体自身、人体与外在环境的协调统一，以维持体质平和，促进健康，防止疾病的发生。

气郁体质之人体形多偏瘦，平素表情忧郁，神情多烦闷不乐。多胸胁胀满，或走窜疼痛，都伴有善太息，或嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔仲，健忘，痰多，大便偏干，小便正常，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。心理特征多为性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。发病多见郁证，脏燥，百合病，不寐，梅核气，惊恐等病症。对外界精神刺激的适应能力较差，不喜欢阴雨天气。

（1）、须有较为扎实的营养学知识。健康管理主要是通过科学的营养来提高咨询对象的健康水平，虽然健康管理是营养学和临床医学交叉渗透的一门学科，但健康评估师主要应从营养学角度分析和了解咨询对象的健康问题，评价他们的健康状况，并通过必要的检查和实验室资料，甚至借助计算机等工具，使健康评估的诊断、评价、指导工作更加客观、科学，并具有一定的权威性。

（二）五行学说

主食多选用性味甘平之物，少食寒凉之物。玉米、粳米、较适宜；而小麦、荞麦等偏凉之物则不适宜。适宜的肉食以甘平甘温为主，如牛肉、鸡肉等可补血，养五脏，强筋骨，润肌肤，填精髓。但谨防大热或大寒之物，恐其寒凝或助热加重体内瘀血。选用理气活血作用的蔬菜，如荠菜、洋兰根、香菜、胡萝卜、佛手、生姜、洋葱、大蒜、黑木耳、茄子、蕹菜、莲藕等皆可作为瘀血体质者的选择。可选用活血化瘀的水果，如山楂、桃、桃仁、橘子、龙眼肉、栗子等。

⑶、在健康评估中应避免向咨询对象提倾向型或诱导型问题。往往这种类型的问题带有健康评估师的倾向性，实际上是在有意或无意地诱导对方按自己所希望的结果回答问题。这种诱导下的回答不能看成是咨询对象的真实思想和认识，收集来的信息是不可靠的。

2．气郁体质的食疗调养方案

中医学主张体质虚弱或慢性虚证患者可用血肉有情之品来滋补。如鸡汤可用于虚劳，当归羊肉汤可用于产后血虚，牛乳饮用于病后调理，胎盘粉用于补肾强身，猪骨髓用于补脑益智，动物肝脏用于补肝益肾等。

图4-5全身主要经络穴位

“食疗调理师”中医药岗位急需紧缺人才培养培训证书

5、“寓医于食”筑起防抗病的“大堤”

（3）脾主统血：是指脾气有统摄血液，使其不致溢出脉外的作用。如果脾气虚，血液将失其正轨，出现出血病症，如紫斑等或皮肤苍白无光泽。

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