安阳冯特营养师培训学校

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1.食疗调理概论 2.中医食疗理论 3.营养基础理论 4.药食同源食疗

湿热体质是指湿热合邪，热处湿中，湿居热外，以湿热内蕴为主要特征的体质状态。脾胃功能失调时导致湿热的主要内因，先天禀赋，或久居湿地，或饮食不节，膳食肥甘，长期饮酒，或劳倦过度，或思虑过多，精神压力大等均可影响脾胃功能，使之运化失职，水湿滞留体内，再遇外界的湿热之邪加临而致火热内蕴，形成湿热体质。由于个体体质的差异，中气盛衰的不同，故有两种不同的发展趋势，即中气实者，阳气旺，湿从热化，病变则在阳明胃，表现为热重于湿；中气虚者，阳气不足，湿热之邪，则羁留太阴脾，表现为湿重于热。一般表现为粉刺痤疮、便秘、腹泻、妇女带下、消化不良、厌食等。

由于阳气不足，失于温煦，以形寒肢冷等虚寒表象为主要特征的体质状态。形成的原因多为先天不足，后天失养。如孕育时父母体弱、年长受孕早产，或年老阳衰等。

健康评估虽然要涉及到对社区、团体的健康评估，但结果体现到个体身上，就是要使每个个体的行为都朝着有利于健康的方向转化。只有每个人的健康目标达到了，整个社区、团体群体的健康目标才能实现。而营养咨询面对的求询者是以个体出现，而且又是根据具体人的某种具体营养问题进行咨询，因此从这个意义上讲，营养咨询是加速健康目的实现的一种有效方式。

肝脏的疏泄功能表现在肝脏可调节情志，只有肝脏之疏泄功能正常，气机调畅，人才能心情舒畅，做到笑口常开，以使青春长在。

二、经络的作用

中医学治疗的基本原则就是我们所说的和谐、圆融、致中和，也就是透过促进体内气血的正常流通，帮助身体内的阴阳、五行等系统维持在平衡的状态。以药物来说，经络的辩证及药物的归经对中草药的治疗非常重要，药物对脏腑经络有特定的选择性，透过分经用药，我们可针对病人失调的脏腑及经络而选取适当的药物，并选取适当的引经药，将药性及药力引进特定脏腑及经络，从而加强疗效，如羌活、柴胡、白茫三种药物都治头痛，而太阳经头痛多用羌活，少阳经头痛多用柴胡，阳明经头痛多用白正。通过临床实践，往往以疼痛所属的经络来选取药物进行治疗，可以得到较好的效果。

阴阳学能说明人体的病理变化。人体的正常生命活动，是阴阳两个方面保持着对立统一的协调关系，处于动态平衡的结果。疾病的发生标志着这种协调平衡的破坏，故阴阳失调是疾病的基本病机之一。

1、健康生活方式可减少70％的过早死亡

3、优良的综合品质

图4-6　经络走向交接示意

疾病的发生，不仅有机械、物理、化学和生物学方面的原因，而且还有社会、心理方面的原因。过去人们往往忽视了生理、社会、环境的因素，单纯重视医疗，而对不良生活方式和疾病的关系认识不足，造成一些不良生活方式特别是营养异常导致的疾病发病率增高，如糖尿病、痛风、冠心病、高脂血症、肥胖等，也使疾病不能获得好的治疗效果。而这些不良生活方式特别是营养不足和营养过剩造成的疾病往往使预防的长期性、有效性和临床治疗的无效性、局限性形成巨大的反差。如果人们通过健康评估获得相关的健康保健知识，改善饮食结构和提高营养状况，就可以在一定程度上减少疾病的发生和防止病情的恶化。

随着国民生活水平的提高，工作、生活的压力增加，国人的身体健康问题也越来越突出，国内的许多调查研究显示：中国居民的身体健康情况在逐年下降，心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤、肥胖等疾病的患病率在逐年增加，亚健康人群占总数的百分之六十到七十，各行业精英人士的猝死也越来越常见。因此，人们对于健康的关注程度也在慢慢提高。由此新生了一个职业健康管理，即由专业机构对相应的人群开展健康管理、咨询与指导，实现最佳的健康维护和健康促进的愿望。

（四）治疗方面的应用

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