安徽合肥花样包子的做法培训到徽湘情缘
将(酵母粉加一点点糖,面粉水拌成糊状)加入面粉里拌一拌,再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成,盆光,手光,面团光滑,放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成花样包子的做法
步骤1
将面团排气分成每个60克花样包子的做法
步骤2
用手把面团按扁,用擀面杖擀薄,在用刀在面团上面压十字形状线条花样包子的做法
步骤3
同样方法错开,压成十字形状线条,共八条线花样包子的做法
步骤4
在面团圆边边8条线条,用刀切开口一点点花样包子的做法
步骤5
其它同样方法完成花样包子的做法
步骤6
在用手一小块两边边提取捏紧花样包子的做法
步骤7
其它同样方法完成花样包子的做法
步骤8
将少量馅料包入面团中,用手把一二块面团边边往上提花样包子的做法
步骤9
其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧,封口花样包子的做法
步骤10
用手边边捏出形状花样包子的做法
步骤11
完成每一个边边花样包子的做法
步骤12
取一点点面团分成小小面团,搓圆放在面团中间,(也可以放不同颜色搭配)花样包子的做法
步骤13
将蒸笼抹上一层油,放进蒸笼,静置20分钟后,冷水上锅,煮滚开水,蒸15分钟关火,5分钟后开盖花样包子的做法
步骤14
成品花样包子的做法
步骤15
用红曲粉做颜色花样包子的做法
步骤16
用红曲粉做颜色花样包子的做法
步骤17
小贴士
馅料随自己喜欢来包,蜜红豆,豆沙,猪肉馅等,颜色可以红曲粉,菠菜,胡萝卜,紫薯,南瓜做颜色
培训时间:
小班教学、老师一对一辅导,不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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