安徽民间小吃安徽合肥菠萝鸡腿饭做法培训

鸡腿洗净，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。（这个过程忘记拍照了，网上搜了一张别人的）

加入川香腌料腌渍2个小时以上。（我腌渍了4个小时，过夜更入味）

鸡腿皮朝下放入平底锅，小火煎至出油。（鸡腿看着不肥，可煎出很多油啊！）

煎至鸡皮金黄，翻面把鸡肉煎金黄。

水果入菜增味加香——菠萝鸡腿饭
倒入开水，没过鸡肉部分，不要淹没鸡皮。

把菠萝整片放入鸡汤炖滚开。

胡萝卜切滚刀块，放入同炖。

加入少许生抽、盐、糖，炖至收汁。

水果入菜增味加香——菠萝鸡腿饭
取出鸡腿，切小块。菠萝切小块。

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取一个小碗，撒点熟黑芝麻，盛上米饭，扣在盘子里，鸡腿、胡萝卜摆在米饭周围即可。额~~~记得，吃的时候拌些汤汁才够味哦！！！

水果入菜增味加香——菠萝鸡腿饭

培训时间：
小班教学、老师一对一辅导，不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。


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