合肥南京板鸭专业培训学习到徽湘情缘

南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜。南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，食之酥、香回味无穷。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”。

自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


培训时间：
老师一对一辅导，不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

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