西安精品卤菜是西安餐饮创业培训学校的重点专业，西安餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
食尚香夫妻肺片培训优势
1,夫妻肺片培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,夫妻肺片培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,夫妻肺片培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,夫妻肺片培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
盐鸡培训时间
盐鸡培训时间一般根据盐鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,盐鸡培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么盐鸡培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个盐鸡培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在盐鸡培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好盐鸡技术.
果木烤鸭开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,果木烤鸭店面布置,装修
第四,制作果木烤鸭设备采购
第五,制作果木烤鸭原料采购
第六,果木烤鸭店审批手续,办理各项证书
潮州卤水开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,潮州卤水店面布置,装修
第四,制作潮州卤水设备采购
第五,制作潮州卤水原料采购
第六,潮州卤水店审批手续,办理各项证书
手撕鸭怎么做?手撕鸭做法配方?
手撕鸭从历史的演变变成了一样非常廉价和容易做到的食物，在所有的市场或超市，手撕鸭经常是招徕的促销品。因为吃手撕鸭，可以忽略对厨艺的要求，以简单的做法为主。 手撕鸭过程做法简单，首先取鸡半只或整只(已可食用的鸭)，切除头部和尾部部份，用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状放入银盆;其次加入调味料：各样调入适量的食用油、鸡粉、芝麻，然后将调好的鸭肉丝搅拌数分钟，即可食用。
啤酒烤鸭店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,啤酒烤鸭店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
食尚香杭州吴山贡鹅培训内容
教鹅的烧、煮、炖、烤、腌、卤的系类做法;秘制卤水熬制;鹅块，鹅杂以及滋补中药食材配方技术。
相传秦国末年，赵国被围困，项羽破釜沉舟，在巨鹿发生大战，而项羽的军队以荆楚人士居多，这些人喜欢吃辣。而在巨鹿漳河两岸鸭子比较多，士兵们在大战累的时候，虞姬为士兵制作出了美味的鸭脖，士兵在吃了之后士气大振，才有后来的巨鹿大胜，在此之后鸭脖流传于世。
秘制叉烧培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。秘制擦烧就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家秘制擦烧店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
秘制叉烧开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,秘制叉烧店面布置,装修
第四,制作秘制叉烧设备采购
第五,制作秘制叉烧原料采购
第六,秘制叉烧店审批手续,办理各项证书
判断夫妻肺片培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看夫妻肺片培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察夫妻肺片培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与夫妻肺片培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝夫妻肺片,味道是检验技术好坏的最直接标准
周黑鸭怎么做?周黑鸭做法配方?
选料首选散养麻鸭黑鸭，比较好选用农家散养的麻鸭制作，这种鸭体型适中，肉质厚实，脂肪含量较低，是制作黑鸭的比较佳原料。所在地如无这种麻鸭，则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子，老鸭子比较好，口感柴香、有嚼劲。鸭子捞出后鸭身上会沾有药料渣，我在制作时足不抹去的，如果酒店对买鸭的卖相要求比较高，也可以先用清水稍微冲一下表皮再吹干。卤汤制作过程中一定要用文火，水浪绝对不能顶破油层，否则香味溢出，难以保证成品鸭的风味，这点非常重要。用文火熬制还有一个好处，水温在90度左右、上层油温约在80-90度之间，而辣椒和花椒就漂在油层中，等于低油温慢火浸炸这么长时间，辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草药的香味可以充分用油浸出来，与底下的汤水融合，再通过卤制进入鸭子中。所以黑鸭的麻辣味主要来自于花椒和辣椒，而不是像精武鸭脖那样，其辣味主要来自花椒精和辣椒精，但也可以少放作为补充。乙基麦芽酚在使用前比较好先用开水化开，使用比例为0.3%，即1000克鸭子放入0.3克麦芽酚。鸭子长时间浸泡后，会吸入大量的油分及味汁，如果直接食用，不但口感发腻、发软，而且表皮发皱，卖相不好，所以要再开锅卤一下，鸭子受热收缩，多余的汁水就从鸭身内析出，鸭肉发柴、起香，表皮光润、亮泽。注意卤时要先将鸭子捞出，卤汤烧开后再下入鸭子，如果将鸭子放在里面直接烧开，在不断升温的过程中，鸭肉就烧软烧烂了。在武汉，各家的黑鸭颜色也不尽相同，深浅各有不同，如想要更深的颜色，可以加大双倍焦糖色素的用量。
据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。
吴山贡鹅开店资金
以普通的市级城市来说,学好吴山贡鹅技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做吴山贡鹅摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做吴山贡鹅摊这种形式的话,一半吴山贡鹅开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做吴山贡鹅店的.直接开吴山贡鹅店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开吴山贡鹅店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
鸭子制作种类
无为板鸭、北京烤鸭、果木烤鸭等等。
想学做黑炭牛肉小吃吗?
随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。
卤菜开店资金
以普通的市级城市来说,学好卤菜技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做卤菜摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做卤菜摊这种形式的话,一半卤菜开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做卤菜店的.直接开卤菜店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开卤菜店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
西安餐饮创业培训学校成就你的餐饮创业之梦。学精品卤菜就来西安餐饮创业培训学校
招生电话：免费咨询
在线咨询： 
点击交谈