铁板烧烤起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧烤风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧烤的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!
铁板烧烤讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
金正小吃培训的铁板烧烤配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
金正小吃培训铁板鱿鱼的培训课程：
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；
2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购；
3、鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
4、调味酱的配比与调制；
5、铁板烧操作方法与技巧；
6、各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作。 街头小吃投资优势：
1、不用太多成本：档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步；运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员；不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走。
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