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培训内容:实际操作内容:
1.讲解油炸所用辛料的作用及分类、选料、配比及加工
2.撒料的配置方法,腌制方法及保存方法
3.禽肉类材料的处理制作方法
4.油温的掌控及各种食品油炸的火候
5.每种食品的调味方法
6.开店指导分析及如何做个好老板
学习方式:理论加与实践相结合的学习方式,以实践操作为主,所学技术包教包会。
无骨鸡柳优势:
1.保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10%-40%。2.成本低,操作方便。可以在小吃街,学校门口,热闹繁华的集市上卖。
3.消费不限人群,不管大人小孩,买上几块钱,都可以当零食吃