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河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总张老师的回答:
以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。
袁老师的回答:
漂白开心果
将去壳的开心果丢进热开水里煮2~3分钟。沥干后，去除表皮，等到完全干燥后再使用。
隔壁家的小蜗牛的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总Tom和杰克的回答:
而为了让自己的视野更为宽广，赖淑萍继希尔顿之后，又踏入了食品研发的领域；而事实证明，在德麦食品研发室的2年工作经验，的确让她的工作进入了另一个转折点。因为那段全新的经历，让她来到西华饭店，并担任点心房的副主厨时，得以游刃有余地面对五花八门的突发状况。
刘老师的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总张三和李四的回答:
牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。
袁老师的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总袁老师的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总刘老师的回答:
黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。
李老师的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总alexpascal的回答:
河池宜州区西点烘焙集训机构排名前十名单汇总megou的回答:
食用天然色素主要有叶绿素、ß；-胡萝卜素、姜黄素、甜菜红、红曲色素、虫胶色素及焦糖色等。食用天然色素使用安全，不受剂量限制，是着色料的发展方向。
Tom和杰克的回答:
面粉的过筛处理，将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛。
李老师的回答:
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
Tom和杰克的回答:
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