近年来，烘焙行业发展很快，大街小巷到处都能看到蛋糕店，越来越多人选择学习烘焙制作的方法。但是对于零基础人群来说，他们最困惑的就是在

近年来，烘焙行业发展很快，大街小巷到处都能看到蛋糕店，越来越多人选择学习烘焙制作的方法。但是对于零基础人群来说，他们困惑的就是在上海学烘焙技术哪里学习效果好?

花了时间能学到本事才行

当下学烘焙制作如果选择自学烘焙制作，零基础要想学好技术找到好工作真的很难，而烘焙培训班学烘焙制作在校仅需3个月左右时间，让你少走很多的弯路，“时间就是金钱”的当下，显然参加烘焙培训更好。

实践才是硬道理

自学烘焙制作存在的很大问题，就是延续我们一贯以来的学习作风，一般理论多实践少，这样学烘焙制作到了社会也不一定能够找到理想的工作，因为烘焙制作是门实践性很强的技术，你必须具备一些实战经验，企业才会正眼看你，而现在烘焙培训班一般以实训教学为主。

其实，如果你纯属娱乐不求质量，那自学也是可以的，但你要敢于面对一次次的失败。如果你是想要专业从事烘焙行业，那专家建议你好选择专业学校进行学习。

上海甜蜜时光西点培训学校办学25年，培养了超过100000优秀人才，受到众多合作单位和消费者的认可。

1.配置超400万的国际一流水准的设备，打造专业烘焙教室点对点教学，以实操培训为主，扎实专业基础。

2.20多名国内外有名的西点大师，10名技术研发人员，多名特邀外教，让你能学到更为系统、更为专业的技术。

3.学校独有的研发团队针对市场行情自主研发课程内容，并保持每年的教材都以20%的速度更新。

4.学校为创业学子提供一站式开店指导，创业成功率高。

在上海学烘焙技术哪里学习效果好?专家建议你好选择专业学校进行学习，这样既能掌握知识，还能轻松就业或者创业，岂不是一举两得。

烘培又称烘烤、焙烤。面包和蛋糕类产品制作不可或缺的步骤就是烘焙。经过烘培，使淀粉产生不可逆变化，蛋白质不可逆变形，使得面包、蛋糕熟化。上海烘焙培训首选上海甜蜜时光!

上海甜蜜时光培训的主要内容有西点蛋糕的系统学习，面包烘培的咨询，以及蛋糕裱花培训等等与烘焙相关的内容。上海烘焙培训在线客服为您提供了及时全面的客服服务，还有免费电话的咨询。后期还有更新的课程，学员可以免费来继续升级培训。为老学员带来福利!早学早受益!

裱花这一工序小编自认为是一个比较难的课程。裱花就是在物体的表面做一些修饰，也是生活的艺术，对于懂得欣赏的人来说那就是一种艺术。如果你报名了该课程，上海烘焙培训的老师会告诉你，要想裱花做的好看，其实主要的还是在打发工序。打发不到位一切免谈!下面，我就来说说简单的，影响蛋白打发的因素吧。

1、如果您的蛋白打发失败，首先要想到油脂和水分的因素。因为打发蛋白的容器要保证无水、无油，所以易残留水分和油脂的塑胶盆、容易发生化学反应的铝盆都不适合。建议使用不锈钢、玻璃或陶制盆来打发蛋白。搅拌盆不能太小、太浅，因为理想的蛋白打发可膨胀至原来蛋白体积的8～9倍以上。

2、第二就要检查蛋清中是否残留了蛋黄液：蛋黄液含有大量的脂肪，如果把蛋黄混到蛋清里，那也无法打发出理想的蛋白霜。所以蛋清分离时千万要小心，不能弄破蛋黄。如果没有蛋清分离器，可以用矿泉水瓶把蛋黄完全吸出来。

3、第三有没有分次加糖：一次性加入所有的糖，会妨碍蛋白的起泡，因此打蛋白的时候，一般采用分批次加糖。这并不是说你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只是那样要多花些功夫。而且有可能影响后期裱花工序。

当然，打发不到位的原因不仅仅是以上列举出来的，上述只是列举了常见因素。上海烘焙培训学校不仅会讲解蛋白的打发，还会讲解奶油的打发，裱花工序等，手把手教会你烘焙，把理论知识和实践有效的融合在一起。随到随学，学完为止，学会为止!真的是做到了所有学员的渴望。上海甜蜜时光还提供丰富的课后辅导，为大广大学员提供一系列的市场定位和建议，给出合适的价格建议以及开店等各方面有效的指导。