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（十）怎么做奶油冰激凌？
1、牛奶微热加入玉米粉搅拌均匀，放凉。
想学做冰粥吗?
冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。每当夏季十分，酷热的天气比较让人难受，比较想的是降降温，此时来一碗冰粥是极好的，不仅温度上有了舒适感，心里也变得愉悦了，而冰粥没有太高脂肪和热量，也是想减肥的MM一个很好的选择，这样一看冰粥的消费人群太多，是一个收益良好的夏季美食。
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左岸奶绿，原味奶绿，草莓奶绿，哈密瓜奶绿，椰香奶绿，芒果奶绿，柳橙奶绿，烤奶奶绿，布丁奶绿。
２.将糯米粉用少许凉水调匀，绿豆煮到开花时，在绿豆汤中加入冰糖继续煮化，同时将糖桂花和糯米水分别倒入绿豆汤中，迅速用大勺搅拌均匀，继续煮稍许，关火，将绿豆汤放凉待用。
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（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖也要增加否则会不够甜。
我买的这种原料~~~哈哈`~~超级便宜~~~~
原料：奶茶专用基底红茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰块
珍珠奶茶种类
草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，柠檬，花生，杏仁，菠萝，蓝梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青苹果，百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
准备一大锅烧开水（炒勺最好，一来省水二来口大，）准备一口径比大锅小的小锅（注意锅内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不过的了，但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上。）让小锅漂浮在大锅的水面上不要让小锅接触锅底，注意后面的过程千万不要让小锅进水（哪怕只有一小滴都会让你的高档巧克力像代可可脂一样难吃）。
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以普通的市级城市来说,学好布丁技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做布丁摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做布丁摊这种形式的话,一半布丁开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做布丁店的.直接开布丁店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开布丁店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
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