上海西点培训学校，说到甜品你想到的是什么?提拉米苏，千层派，马卡龙，玛德琳，这难道就是西点甜品的全部了么?当然不是!今日就来介绍一些颜值高又好吃的西点甜品。

1第一要介绍的就是挞类的甜品，配料主要以生果为主。挞类的甜品在法国甜品店里是必不可少的东西。

法国人对它的依靠几乎能够和法棍相比拟了，饭后假如能来一块苹果挞或是柠檬挞，既能减轻餐后的油腻感，还能让自己的味蕾感受到甜味的愉悦。

通常常见的挞类，多为：苹果挞，洋梨挞，黄桃挞，巧克力挞，柠檬挞，法度蛋挞等。

当然挞类的制造水平，更是查验法度西点师是否合格的根底规范。不要小看这个薄薄的挞底，把握做好它的技巧可不是一蹴即至的。挞底边际是否和模具压实，挞底饼干制造中的黄油是否过度软化，哪些产品是需求先烤挞底，而又有哪些产品需求挞底和馅料一同烘烤的。往往看似根底最简略的东西，却考验制造人不怕失利的耐性和坚持不懈的毅力。

把挞的直径缩小做成迷你挞，再调配不同的时节性生果，外形不只可爱风趣，关于爱美的女生们吃起来好像罪恶感也降低了不少呢。

2黑森林蛋糕，它是一款德国闻名蛋糕。这款蛋糕樱桃是主角，酒渍的樱桃再加上樱桃酒的酸甜滋味似乎看到了樱桃丰盈的时节，大片大片的樱桃树下，堆着一筐筐赤色的果实。因为它的雏形是出现在德国的黑森林区，所以外面堆砌着的巧克力屑，看起来像树木茂盛的大片森林。

3摩卡蛋糕望文生义它有咖啡的香气混着烘烤过的榛子粒的酥脆感，喜爱咖啡的人对它应该会爱不释手。不过我更喜爱在这款蛋糕中在参加一些巧克力，使它的口感愈加丰厚和多层次。

4看到夏洛特蛋糕的外形，其实我们对这款蛋糕并不生疏。

可是内馅才是它的重点，许多的配方用到的是慕斯，我觉得慕斯和手指饼干的调配并不能杰出这款蛋糕的柔软之处，巴伐露奶油酱才是这款蛋糕的原配。

英式奶油酱与打发的鲜奶油充沛混合，这便是巴伐露奶油酱。鲜奶油打发到什么程度都决定着它口感的绵密度。奶油酱调配生果也是这款蛋糕吸引人要害，生果的酸甜分管了奶油酱的甜腻，再加上蛋糕外圈彩色丝带的调配，更是让人爱不释手。