对于新开业的烘焙店来说，一定会感觉到非常大的竞争压力。因为，你会发现在烘焙店附近原来已经有很多烘焙店，并且有些烘焙店有着一群忠实的追随者。所以，新的烘焙店要去与这些有一定人气的烘焙店竞争，还是有一定难度的。但是，越是有挑战越是要迎难而上。下面就为你整理了7条对新开业的烘焙店有用的小贴士，帮助你在激烈地竞争下赢取一片专属你的市场。

关于经验：许多烘焙店都会吹嘘自己的烘焙师是多么的有经验。但是实际上，如果一个烘焙师对于烘焙不是真心的热爱，那么他很可能很快就会感觉到疲惫，随时有可能毁掉你的生意。另外，你也可以参加一些烘焙组织，在专业的厨房中学习更多的经验或者参加一些短期的经验管理课程，这些都有助于你更多地了解食品店的经营。

关于资金：如果你不想将所有资金一次性全部投入在这门生意上，你可以申请贷款。相对于大的国有银行，更建议你去选择一些较小的商业银行。因为，这些银行对于创业者有更多的优惠和扶持项目，而且申请贷款也相对容易些。

关于产品：开店之前，去店铺周围的烘焙店考察一番，去看看哪些产品是你店里有，而别人店铺没有的。一旦你找到了答案，未来烘焙店宣传和重点产品就可以以这些产品为主。找准市场定位，把重点放在你擅长的烘焙产品上，逐步将其作为招牌产品推向市场。

关于原料：现在由于各种缘由，越来越多的人出现对部分原料过敏的现象，特别是小孩子。所以，烘焙店在选择原料的时候要尽可能地谨慎。在产品的包装袋上也要尽可能详细地将原料成分写清楚，让患过敏症的消费者在消费时了解产品成分，避免引起胃疼或过敏反应。

关于地点：不管是什么类型的生意，经营地点都是首要考虑的因素。是选择一个目标人群集中、人流量较大的地点开烘焙店。假若你的蛋糕店开在一条偏僻街道的健身房旁边，我想生意一定不会太好。健身爱好者有可能因为抵挡不过甜点的诱惑而恨你，或者他们会故意绕开你的店铺。

关于员工：训练有素且可信任的员工是一家烘焙店必备的，所以你需要仔细评估求职者的素质。即便是雇佣后，也要定期考察下他们的表现。在员工工作良好的情况下，作为老板的你，也需要尽量为他们营造一个良好的工作环境。

关于合法性：在开办一家烘焙店的之前，不要忘记去申请办理相关证件，例如个体户经营执照、卫生许可证、员工健康证等等。