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甜品台布置:纱、幔、亮片布、色丁布、蕾丝布、仿真小植物、小毛绒玩具、小工艺品、手工装饰品、器具选用等。
热菜:家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。
《毕业证》
颁发证书:本校
福州哪里能学厨师基础雕刻与装盘:花卉、动物、装盘、围边等。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
基础雕刻与装盘:花卉、动物、装盘、围边等。
《结业证》
分子料理:虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
福州哪里能学厨师烹饪理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。
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