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4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。

(3)蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严;把水烧开(不宜过开，以免糕色变红)，蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红;然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。

1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。

营养价值
面包是人类食品中营养素含量比较完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。

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2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。

糖霜饼干：蕾丝、卡通。

玛德琳棒棒糖蛋糕系列：海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。

下面嫣紫就总结一下翻糖入门的几点基础吧：

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23. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了，大功告成了！

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