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坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。
在餐后饮用的7咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分。
高压阀门是个安全装置，主要是保护操作人员的安全。
但是，这两个国家的意式咖啡销售与意大利本国市场又不同：在意大利，添加牛奶的花式咖啡的销售只占所有咖啡销售的5%；而在澳大利亚和新西兰则占到了98%。此外，澳大利亚和新西兰的人均咖啡机占有量仅次于意大利，每850人就有一台咖啡机。相比较而言，在美国每20000人才有一台咖啡机。美国的咖啡厅有40%以上是连锁店，而在澳大利亚和新西兰，不到6%的咖啡厅属于不同的连锁店。而且加盟连锁咖啡厅并没能帮助提高意式咖啡的制作品质。
咖啡机的分类：
饮用禁忌编辑
高压阀门是个安全装置，主要是保护操作人员的安全。
这一类咖啡机的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质的意式咖啡。缺点是操作者需要经过严格培训才能用这种机器制作出高品质的咖啡，而且不容易保持咖啡品质的一致性。此外，这种机器工作效率比较低。
起源：没落帝国的人民不甘心只喝劣质咖啡 Creation
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡农园
2018年泉州洛江区咖啡师秋季培训班学费2018年泉州洛江区咖啡师秋季培训班学费孕妇饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
2018年泉州洛江区咖啡师秋季培训班学费不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；
原产地为埃塞俄比亚，其咖啡豆产量占全世界的70%；世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的土壤；最理想的海拔高度为5002000米，海拔愈高，品质愈好。
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