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菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
2018年福州学日本料理小菊花黄色可食用的菊花。
2018年福州学日本料理日本料理即“和食”。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
丁字麸是豆制品中的一种。
78鳗重，烤鳗鱼饭
2018年福州学日本料理(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
2018年福州学日本料理中国多少可能因为汉字直接引用过来会比去自己翻译要简单因而选择在说日本，韩国菜时说成是料理至于美国或法国等等，在这之前已经称为西餐了，所以地域的不同多少也影响了词语的发展.
2018年福州学日本料理现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
(一)炭火烘烤:鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
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