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猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的肉。
福州马尾区学创意料理哪个好小海带海中的一种植物，我国叫裙带菜。
汁腌菠菜用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜。
大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
正式列入世界非遗名录
4、面食料理
中国料理，集中国饮食文化之大成，是中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。中国料理，是一种有机的统一。
刺身日式生鱼片或海鲜片。
(二)热水浸烫:生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
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