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扬州西点烘焙特训学校排名前十扬州西点烘焙特训学校排名前十世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
扬州西点烘焙特训学校排名前十扬州西点烘焙特训学校排名前十扬州西点烘焙特训学校排名前十扬州西点烘焙特训学校排名前十扬州西点烘焙特训学校排名前十制作面包时的发酵过程，攸关面包制作时的成败，是学习面包制作的重要环节。
完成阶段面团再度沾粘缸底，质地干燥，柔软有光泽，弹性与延展性均良好。
融化巧克力
把整块巧克力剥成数小块后，放进耐热碗里，再把这个碗放到炖锅上面隔水加热，放置约五分钟，并不时搅拌，直到巧克力融化为止。还要注意哦，最好是在40～50℃之间的水温融化最好！
同时，热量往内部传导，内层温度也在上升，短时间内表皮下的温度接近100℃，形成外高内低的温度梯度分布。这样热量的传递方向（推动力）是由外向内的。
扬州西点烘焙特训学校排名前十用剩余的蛋白做蛋白瓜子仁薄饼，这是一款只用到蛋白也不用打发蛋白的饼干，制作时间短，简单的材料拌合到一起就可以烤了，是解决剩余蛋白最快捷的好方法。
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