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(实践操作课程)
福州杨桥东路学厨师报什么班中式点心:包类、饺类、糕类、油酥类等。
雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、人物、瓜雕、摆盘、菜肴围边与果酱画等。
福州杨桥东路学厨师报什么班福州杨桥东路学厨师报什么班工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
第一阶段的学习,不过,基本功练习会一直伴随着他们。
面包类:台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
《毕业证》
(专业理论课程)
冷菜:冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
颁发证书:本校
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