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15. 边晃动手腕，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小，鲜奶油会慢慢被抹平。

5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上

糕点怎么做?糕点配方?
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
选取的原料：奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果

蛋糕培训价格
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食尚慕斯蛋糕培训课程
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、灵魂;
3、学习慕斯蛋糕的各种辅料、配料的制作;
4、学习慕斯蛋糕的选材、处理方法;
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

饼干培训种类
宫廷桃酥王，夹心饼干等等。

11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体

由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，还仅限于部分比较高端的消费市场，不过随着人们生活及品味的提高，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。

制作过程中，翻糖会很粘不容易操作，所以通常我们采取以下防沾措施：

判断慕斯蛋糕培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看慕斯蛋糕培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察慕斯蛋糕培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与慕斯蛋糕培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝慕斯蛋糕,味道是检验技术好坏的最直接标准

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