广州蛋糕烘焙是深圳烘焙培训学校的重点专业，深圳烘焙培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！

步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

绿豆糕怎么做?绿豆糕配方?
(1)拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉(以能捏成团为准)。

蛋挞开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,蛋挞店面布置,装修
第四,制作蛋挞设备采购
第五,制作蛋挞原料采购
第六,蛋挞店审批手续,办理各项证书

四、翻糖的染色

6. 本想在中间粘上黄色的花芯，但是发现实际操作时根本就站立不起来，就偷懒直接画上去，发现效果也不错，只是要注意画时要放射性的画。

是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。

蛋糕培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。蛋糕就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家蛋糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

曲奇起源故事
曲奇是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋式的饼干，据考据，是由伊朗人发明的。

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：

主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。

6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。

十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。

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