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大慈阁酱菜大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年）。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

卤肉卷怎么做?卤肉卷做法配方?
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相;再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;比较后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

3．将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。

1．制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

臊子干拌面学习方式
按照臊子干拌面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油（辣油）六钱八分，麻油（香油）二钱，冷鸡汤六钱。title

土掉渣烧饼开店资金
以普通的市级城市来说,学好土掉渣烧饼技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做土掉渣烧饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做土掉渣烧饼摊这种形式的话,一半土掉渣烧饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做土掉渣烧饼店的.直接开土掉渣烧饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开土掉渣烧饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

盖浇面培训时间
盖浇面培训时间一般根据盖浇面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,盖浇面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么盖浇面培训的时间也就越短.

刀削面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,刀削面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

判断四川担担面培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看四川担担面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察四川担担面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与四川担担面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝四川担担面,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香杭州罐罐面培训内容
1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.麻辣味，五香味，咖喱味制作技术。4.专用辅料、佐料制作技术
罐罐面学习方式
按照罐罐面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

印度飞饼开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,印度飞饼店面布置,装修
第四,制作印度飞饼设备采购
第五,制作印度飞饼原料采购
第六,印度飞饼店审批手续,办理各项证书

小炒泡馍店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,小炒泡馍店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

食尚香郑重承若:每一个炸酱面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在炸酱面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好炸酱面技术.

山西打卤面开店资金
以普通的市级城市来说,学好山西打卤面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做山西打卤面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做山西打卤面摊这种形式的话,一半山西打卤面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做山西打卤面店的.直接开山西打卤面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开山西打卤面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

芝麻烧饼开店资金
以普通的市级城市来说,学好芝麻烧饼技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做芝麻烧饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做芝麻烧饼摊这种形式的话,一半芝麻烧饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做芝麻烧饼店的.直接开芝麻烧饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开芝麻烧饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

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