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每日的现金收入在现金日记簿中记录，该记录应与出纳所报的现金总数相核对。

2.应收账款

支票日期的填写方法

有可能的话，应对特定的菜肴进行详细的分析以决定原料的使用效率及菜肴的受欢迎程度。例如，管理人员可分析主厨所领的牛肉用于哪些菜肴等。尽管要求主厨提供各种用途的精确用量是不可能的，管理人员至少可以知道是否存在浪费及有无偷窃的问题。食品检验员的详细记录亦可用于此用途的分析。

计入“管理费用”的：坏账准备，存货跌价准备。

投资收益与子公司利润分配项目的抵销处理

累计积数法的计算步骤为：

未分配利润年初

审计人必读的应该至少应包括：每年更新的注会书中的会计和审计；财政部发布的会计准则讲解、解答和指南；审计准则讲解、专家解释和指南。

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肉料消费日报 -由仓管人员报告，以表明采购的需求;

如果只根据相关部门提供上来的表格做分析，是没有办法保证数据的准确性的。这也是在那会儿工作上走了弯路后总结出来的：财务一定要经常和业务部门沟通，要懂业务，站在业务的角度上去分析财务数据，才能为经营决策提供支持。

会计的核算职能，是指会计以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行确认、计量和报告。会计核算贯穿于经济活动的全过程，是会计最基本的职能。

用现金收付，从原则上讲应当符合国家对现金管理的有关规定。对于有发票的买卖，尽量透过银行收付。

针对上述存在的问题，我们主张利用Excel(电子表格)进行分析，其优点是分析方法不限，分析指标不限，分析内容不限。利用Excel进行分析，大致要经过以下几个阶段：

一、设计报表格式。

②对于非货币性资产，如存货、固定资产、投资等，以应收债权的账面价值作为收到资产的入账价值，根本不产生损益。

（3）债务人重组差额的确认原则。

①现金要根据会计账簿记录余额进行当面点交，不得短缺，接替人员发现不一致或“白条抵库”现象时，移交人员在规定期限内负责查清处理。

资产负债表日后非调整事项的主要例子有：

(一) 资产负债表日后发生重大诉讼、仲裁、承诺

财务人员的机会总是留给有准备的人，怨天尤人没用，成功缘自于你的能力积累；

当某种食品是以相同的形式大量销售时，有可能事先确定该食品的成本。这种系统主要依赖于这种食品的各个组成部分的数量及成本的确定。当这种食品的组成部分发生变动时，就应调整菜单上的价格。

(二)销售成本

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