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半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。
泉州丰泽区日本料理2020年秋季培训班泉州丰泽区日本料理2020年秋季培训班会席料理不像本膳及怀石菜那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。
泉州丰泽区日本料理2020年秋季培训班干瓢干条菜，用葫芦旋成条，晾干而成。
泉州丰泽区日本料理2020年秋季培训班小海带海中的一种植物，中国叫裙带菜。
绿花菜跟普通菜花一样，绿色。
怀石的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石菜原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级菜的代名词。
泉州丰泽区日本料理2020年秋季培训班早在5000多年前，中国已有烤肉、烤鱼等食品。周代出现称为"八珍"的名馔，对后世很有影响。汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的"五侯鲭"，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。由于佛教的传入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教斋食逐步在社会上产生影响，使中国早已出现的素菜得到进一步发展。隋唐五代，中国的花色菜、食疗菜也有新的发展。
在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的
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