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宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出“从食”一词，指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品（粉制食品）3种。
即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐渐演变成了今天的烩面。
4、所有原料混合放入不锈钢桶中，加苏州酱油12斤、黄酒9斤、葱段2斤及香料包1个，冲入清水80斤，大火烧开，改小火熬煮9小时即可，约能得汤70斤。
河南烩面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出河南烩面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
萧史在秦都雍城(今陕西凤翔)鼓箫时，弄玉为之舞。衣巾随箫声而动，甚为壮观。公主化舞技于饮食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面食献于穆公。公尝之大喜，赐名“萧巾面”。
包子开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,包子店面布置,装修
第四,制作包子设备采购
第五,制作包子原料采购
第六,包子店审批手续,办理各项证书
食尚香涡阳干扣面培训内容
特色面食，各种秘制酱料配方调制，特色红油制作，煮面方法技巧，蒜汁等制作，香辣诱口，筋道挡饿。
食尚香郑重承若:每一个涡阳干扣面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在涡阳干扣面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好涡阳干扣面技术.
油泼菠菜面利润分析
开一家油泼菠菜面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在油泼菠菜面行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他油泼菠菜面项目.因此油泼菠菜面利润还是比较高的.
油泼扯面怎么做?油泼扯面做法配方?
油泼扯面配方：面粉300克、食盐2克、葱2汤匙、姜1汤匙、蒜2汤匙、生抽3汤匙、水161克、辣椒粉2汤匙、陈醋1汤匙
做法：
1.水和盐放入厨师机缸里搅匀。
7.均匀切割成小剂子，大约一个30克。
擀面皮国家著名面皮，品味上乘，享誉宝鸡，名传三秦，独具一格。悠悠香“擀面皮”具有“软、劲、光、香、辣、爽”等特点，做工考究，味道纯正，老少皆宜，食之过瘾，深受广大消费者的好评与喜爱。
食尚香郑重承若:每一个盖浇面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在盖浇面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好盖浇面技术.
食尚香油条培训优势
1,油条培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,油条培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,油条培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,油条培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
1．材料（1）和（2）分别揉成水油皮和油酥，各分成6等份，每块水油皮包1块油酥，再反复3次擀成油酥面。
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