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猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的肉。
福州三友大厦学料理到哪里(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
昆布日本人把海带叫做昆布，专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块。
中文名日本料理分类本膳料理，怀石料理，会席料理别名和食起源日本列岛含义日本式烹饪日文名にほんりょうり（nihonryouli)
木鱼花由鲣鱼加工而成，用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，其形状似木鱼，故也将鲣鱼称木鱼。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
宋代，中国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜
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日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
福州三友大厦学料理到哪里赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。
因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一词就是用料理来表示的，尤其是日本直接用汉字--料理来表达菜或饭的意思
铁板烧在日本十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食。
73扬物即油炸的食物
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