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理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。
颁发证书:本校
热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。
职业规划:培养能够掌握各类风味小吃制作及独立经营各式特色小吃店的专业人才。
到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面点、火锅、拼盘等多项技能，为他们成为全面人才做好铺垫。
全国通用西式烹调师《等级资格证》
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
大连旅顺口区哪个学校好《结业证》
《毕业证》
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
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