福州法式甜点是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
养颜粥】 原料: 绿豆50克、扁豆50克、莲子50克、薏米50克、大枣30克、枸杞10克。 功效: 增强免疫力,抗疲劳抗衰老,补肾补气增加元气。 现代医学发现具有防癌抗癌的功效。
自制芒果冰激凌 材料:芒果500G 鲜奶500ML 砂糖适量。 做法: 1.鲜奶用小火加热约10分钟; 2.将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;、 3.每30分钟取出来搅拌一次,至少四次,接着再冷冻四个小时就可以开吃啦,很简单的中间搅拌的时候千万别偷懒~
【港式甜品-糖不甩】1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;2.搓长分成小剂,搓成糯米圆;3.锅中水煮开,入糯米圆子煮至浮起捞出;4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子入糖汁中;5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎即可
原料:淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黄2个、糖150克、中型芒果3只 做法:1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁2、蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白3、将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可. 6、奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六
【DIY紫薯炼奶羹】做法:紫薯去皮切薄片(比较容易熟烂),加水煮成浓羹,煮熟以后就可以用勺子帮助捣烂,这样煮得更快,盛进碗里加上炼奶就可以了。很简单噢,回去试试吧!
【藕粉桂花糕】原料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤:1.牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开;2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖,搅拌至无颗粒状态;3.模具内放保鲜膜,将面糊倒入,约6-7分满;4.放到温暖的地方发酵至8-9分满; 5.蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小和厚度决定蒸的时间,一般约40分钟。
枣泥馅也可换成豆沙馅、紫薯馅等其他馅料。将面团绕成圆形的时候,首尾连接的地方一定要捏紧,否则最后发酵的时候容易散开。
1、土豆去皮切成大薄片,洋葱切成小粒2、将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出,晾凉揉成土豆泥3、锅内放入黄油洋葱粒,煸炒出香味4、倒入盛土豆泥的碗中5、再放入孩子们爱吃的奶酪6、将原料搅拌均匀7、放入小碗内,用叉子在土豆泥上划上斜道8、最后淋上草莓酱,用茴香点缀即可了
【冰糖川贝炖雪梨】梨、冰糖、枸杞、川贝粉。①把梨去皮,去掉上层约15的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。②把雪梨清理干净放入冰糖、枸杞和川贝粉,加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。③上锅蒸1至1.5小时
福州学法式甜点培训班【布朗尼蛋糕】1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑。2、鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,搅拌至均匀,分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉。3、将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可。
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