厦门翔安区糖艺是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
泉州
西餐职业培训学校
－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！ " src="http://www.veryxue.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/150819/1-150QZ95Z1.jpg" />
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西餐职业培训学校
－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。
3、翻糖糖膏在温度很低时比较难操作，可以放在微波炉里用低功率略微加热。
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2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！ " src="http://www.veryxue.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/150819/1-150QZ91224.jpg" />
泉州
西餐职业培训学校
－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！ " src="http://www.veryxue.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/151008/1-15100QS355.jpg" />
泉州
西餐职业培训学校
－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！ " src="http://www.veryxue.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/150819/1-150Q9140518-lp.jpg" />
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2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
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福建华南厨师培训学校在路上，一直在努力着！ " src="http://www.veryxue.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/151008/1-15100Q63A5.jpg" />
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
关心的问题！
步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
下面嫣紫就总结一下翻糖入门的几点基础吧：
以上四种翻糖的成分配方各不相同，但对于我们来说，表现出来的区别其实就是软硬程度、延展性、以及成型后的坚固程度不同。我在国外网站上找到一张翻糖蛋糕图片，正好用到了以上四种材料，我在图片上分别做了注释：
泉州
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－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
作为职业教育领军品牌，福建华南厨师培训学校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校区远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
教学设施设备方面，学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行具有优势地位。
校务管理方面，采取半封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证为学生的学习和生活提供有力保障。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业，更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托福建华南厨师培训学校系统优质雄厚的教育资源，“建立适应职教市场的运营模式，树立具有政府公信力的社会形象” ，目前,本校已发展成为培养高技能人才的大型职业教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“职业教育”类栏目拍摄基地。多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体培训；积极为国内多家知名企业开展考证、培训、人力资源开发等业务。作为具有影响力的职业教育机构，福建华南厨师培训学校“建立文化、完善机制、重视人才、强力执行、达成目标”的独到理念得到了社会的广泛认可：国内多家权威媒体曾对福建华南厨师培训学校做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，他们一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进福建华南厨师培训学校，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
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“德才兼备，海纳百川，锐意进取，追求卓越”，作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队扎实负责的办学理念和不甘人后的进取精神。在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江.泽.民亲笔题词的“全国技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守“有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精”的教风，遵循“积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩”的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的技术和管理交流平台，开阔了学生的视野。为国内外培养了大批“笃学敏行，好学精进，学而不厌，志存高远”的高技能人才。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”的办学目标。
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