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创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
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基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
法式料理：法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
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